전기밥솥으로 시나몬롤 굽기

2017.12.11.

전기밥솥으로 시나몬롤을 구워보았음.
윗면이 잘 안 익어서 뒤집어서 한 번 더 구웠음.
애매모호한 맛.
찐빵처럼 보들보들 촉촉한 것도 아니고, 빵은 빵인데..
후라이팬에 구워먹는 게 더 맛있었을 것 같다.
전기밥솥은 실-패!



20171207~20171210 일기 일기

1. 토요일에 영화 산상수훈을 봤다.

관객은 대부분 60대 이상이었다. 다들 교회 다니는 분위기.
어차피 자리 많은데 다른 데 앉으면 좀 어떠냐고, 할아버지한테 자리 스틸 당했다.
중간에 나갔다 들어왔다 하시고, 핸드폰 보고, 재미없다고 큰 소리로 말하고, 코 골면서 자고, 극장 안에서 통화하고. 노매너 오졌다리.
그 와중에 중간에 좀 졸았다.
장면이 잘 안 바뀌기 때문에 어차피 같은 장면이니까 눈 감고 내용만 들어야지 하다가 잤다.
영화 메시지는 좋았다.
예수천국 불신지옥이라는 믿음에 반박하면서 현재의 삶을 더 잘 사는 것, 모두의 마음에 신이 있고, 그런 마음을 실천하는 것에 대해서 말한다.
영화를 다 보고 나서 스님이 만든 영화라는 것을 알게 되었는데 더 재미있게 느껴졌다.
교회 다니는 사람이 보면 좋겠다. 특히 태극기부대들.

2. 일요일에 수업 끝나고 뒤풀이를 갔다.
뒤풀이 제안한 사람이, 일주일에 한 번 같이 수업을 듣는 사이인데 서로를 더 잘 알고 싶었다고 했다.
뒤풀이는 별로 재미가 없었다.
꼭 나는 어디서 태어났고 형제는 몇 명이고 몇 년생이고, 부모님은 어디 계시고, 결혼은 했고 안 했고를 알아야 더 잘 아는 사이인가?
뒤풀이 제안을 거절할 수 없는 상황에서 뒤풀이에 갔고, 그래서 초과노동을 한 느낌 때문에 기분이 나빴다.
어쨌든 제안한 사람이 차를 샀고 나는 잘 얻어 먹었으므로 토를 달면 안 되지.
잘 얻어마신 걸로 털고 잊어야지. 카페라떼 참 맛있었다.

20171207~20171210 먹은 것


2017.12.7.목 저녁 : 밥, 배추유부국, 콩자반, 배추김치


2017.12.8.금 점심 : 소보루빵


2017.12.8.금 저녁 : 생협 현미국수



2017.12.9.토 저녁 : 떡볶이, 쌀국수, 튀김만두


2017.12.10.일 점심 : 밥, 오뎅탕


2017.12.10.일 저녁 : 짜장라면

시나몬롤 레시피

시나몬롤 레시피

1컵 = 240ml

1. 우유 2컵, 식용유 1/2컵, 설탕 1/2컵, 인스턴트드라이이스트 2ts 를 섞는다.
2. 1에 밀가루 4컵을 넣고 섞는다.
3. 1시간 후 2배 정도 발효가 되면 밀가루 1/2컵, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금 1/2ts를 더 넣는다.
4. 20분 벤치 타임
5. 반죽을 편다.
6. 반죽 윗면에 버터를 바른다.
7. 흑설탕 1컵, 시나몬가루 2ts를 섞어서 뿌린다.
8. 돌돌 말아서 자른다.
9. 팬닝 후 30~40분 2차 발효한다.
10. 180도 오븐에서 20~25분 굽는다.

* 아이싱
1. 버터 1/3컵, 크림치즈 3온스, 바닐라액 2ts, 슈가파우더 1.5ts를 섞는다.
2. 구워진 빵 위에 뿌린다.

궁금한 점.
1. 발효하는 빵에 베이킹파우더와 베이킹소다를 왜 넣을까. 넣으면 더 맛있나? 베파 집에 없는데 살까 말까 살까 말까.
2. 반죽을 질게 해서 나중에 덧반죽을 추가하는 것과 처음부터 질지 않게 반죽하는 것의 차이가 뭐임? 반죽 질게 해서 시간 놓치면 금방 쉬어버리게 될 것 같은데.

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1. 더 부풀게 하기 위함인데 안써도 됩니다. 2017.12.08 11:15:27  삭제버튼 ∵⃝♡⍢⃝⍤⃝.갤로그로 이동합니다. 2. 중종법으로 검색해보시긔 스트레이트(걍다넣고 하는 거) 보다 귀찮지만 맛향질감조직의 상승이 있음 2017.12.08 11:23:13  삭제버튼 ∵⃝♡⍢⃝⍤⃝.갤로그로 이동합니다. (그러나 항상 그렇다는 건 아니고 재료와 환경에 따라 달라질 수 있음)

20171203~20171206 먹은 것


2017.12.3.일 점심 : 라면


2017.12.3.일 저녁 : 밥, 유부콩나물국


2017.12.4.월 점심 : 밥, 유부콩나물국


2017.12.4.월 저녁 : 밥, 배추김치, 멸치볶음


2017.12.5.화 저녁 : 밥, 유부콩나물국, 총각김치


2017.12.6.수 점심 : 짜장라면


2017.12.6.수 저녁 : 밥, 멸치볶음, 배추김치, 오이피클

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